#19 – Un nez artificiel pour digitaliser les odeurs (Tristan Rousselle, Aryballe Technologies)
Que ce soit pour identifier précisément l’instant à partir duquel le plat dans votre four est parfaitement cuit ou pour détecter un cancer chez un patient, les technologies olfactives disposent d’un potentiel énorme, et pourtant très peu exploité pour le moment. Tristan Rousselle et toute l’équipe d’Aryballe, startup basée à Grenoble, tentent de révolutionner ce…
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